Wikipédia / KaukázusiKefír.hu / www.HáziPatika.com

Fontos:

• A kefír készítésekor fémedény nem szabad használni.
• A kefír íze (mennyire savanyú) függ
  • a gomba és a rajta lévő tej mennyiségétől,
  • a hőmérséklettől,
  • és az erjesztés idejétől.